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Tagliatelle al tartufo e limone con cannellini e cavolo nero
Ingredienti per 2 porzioni 100 g di fagioli cannellini Principato di Lucedio la scorza di 1 limone bio 50 g di cavolo nero 50 ml di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica Azienda Agraria...
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Penne al pesto di pistacchi di Bronte e maggiorana
Se da un lato non amo particolarmente il cambio di stagione, in quanto lo vivo sempre in maniera un po’ faticosa (specie il mattino, un po’ come tutti, immagino), dal punto di vista culinario lo...
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Straccetti con ragù d'avocado
Toglimi il pane se vuoi, toglimi l'aria ma non togliermi il tuo sorriso...Non togliermi la rosa, la lancia che sgrani, l'acqua che d'improvviso scoppia nella tua gioia, la repentina onda d'argento che...
View ArticleIn the mood for rice sottotitolo amo il riso e due icone in cucina (almeno...
Credo che prima o poi farò un monumento a chi ha inventato due cose per me essenziali nella cucina di tutti i giorni: la pentola a pressione e la lavastoviglie. La prima mi salva dalle cene dell’ultimo...
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Linguine aglio, olio, peperoncino, zenzero e sgombro
In queste giornate un po' così, un po' grigie, un po' piovose, un po' tiepide io ho pensato bene di fare delle linguine semplici semplici ma arricchite da dello zenzero abbinato a dell'ottimo sgombro...
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Il pranzo della domenica: maccheroni alla chitarra con le pallotte
Buon giorno e buon lunedì a tutti! Inizio la settimana raccontandovi di una ricetta tipica della mio Abruzzo: il sugo con le pallotte. Sono sempre troppo felice ed orgogliosa quando posso raccontarvi...
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“Risotto” ultrarapido agli asparagi, formaggio di capra girgentana e limone
Un solo post, tante cose da raccontarvi che non so da dove cominciare. Iniziamo dal formaggio. Di recente, grazie alla cara Rossana, mi si è presentata l’occasione di assaggiare una selezione di...
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Sformatino di farro, lenticchie e zucca al forno
Una ricetta q.b. con tre ingredienti che amo tanto.Ingredienti Farro (io ho usato quello perlato, perché decorticato non riesco proprio a trovarlo) Zucca Lenticchie Olio extra vergine d'oliva Sale...
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Riso Venere con finocchi al curry
L'uomo d'azione è l'unica persona...Che abbia più illusioni del sognatore..Oscar Wilde (1854-1900)Un grande grazie a tutte le amiche ed amici che mi hanno fatto gli auguri!Il leggerli ha reso ancora...
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Pasta e Fagioli...ma speciali!!!
L'esperienza non ha alcun valore etico: è semplicemente il nome che gli uomini danno ai propri errori...Oscar Wilde (1854-1900)In tempi neanche troppo lontani l'essere vegetariano non era una scelta...
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